Comment refaire l’électricité dans une vieille maison ?

Vaut il mieux retirer des câbles (ceux actuellement en place datent de 1979 et 2005), et comment retirer ses câbles sans tout ouvrir, ou alors peut on garder les câbles en placer et juste modifier les branchements au niveau du tableau ?
Vaut il mieux le faire refaire par un pro ou peut on le refaire sois même ? (j’ai quelques notion de P=UI et U=RI et pas toucher aux fils)
Combien cela coûterais ?

J’ai récemment acheté une maison de 1979, dont le 1er propriétaire était électricien et avait tout bien fait, par contre le 2 eme propriétaire a aussi fait des travaux électriques, mais il s’y connaissait autant que Claude François en electricité.
Par exemple dans la cuisine : toutes les prises du plan de travail+ la hotte + le lave vaisselle + 2 fours + plaque induction+ prise congélateur sur un seule fusible, et tous les luminaires (basse tension) + frigo + micro onde sur un autre fusible : résultat : le matin lumières allumées + micro onde en marche : disjoncte dès que le frigo se
met en fonction. Et cette nuit, fusible disjoncté car machine à pain et lave vaisselle en fonction dans la nuit.